لطالما حصل العسل على شعبية كبيرة منذ قديم الحضارات عند معظم الناس كمادة غذائية لذيذة و مهمة لجسم الإنسان وصحته, ومضادا حيويا طبيعياً ومقوياً لجسم الإنسان (يقوى جهاز المناعة الذي يتولى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه) بالإضافة إلى امتلاكه خصائص مطهرّة ، ومضادةٍ للبكتيريا، وقد استُخدم منذ أكثر من 5000 سنةٍ في المجال الطبي , حيث ذكر بالقرآن الكريم
(وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ)
القيمة الغذائية للعسل :
يحتوي العسل على المغذيات المهمة لصحة الإنسان كفيتامين ب1 , 2ب , 3ب , ب4 , ب 6 - المغنيسيوم - الحديد - السعرات الحرارية - الماء - النحاس - البروتين - الألياف - السكريات - الجلوكوز - المالتوز - الجلاكتوز - الكالسيوم - الفوسفور - البوتاسيوم - الزنك - السكروز - المنغنيز - السيلينيوم - الفلوريد - فيتامين ج - الفولات - الكربوهيدرات - الصوديوم - السكروز - الفركتوز
ماهي انواع العسل وفوائده ؟
للعسل أنواع كثيرة نذكر منها :
- عسل حبة البركة
- العسل الأبيض
- عسل السدر
- عسل الزهور البرية
- عسل حنون مر
- عسل الزيتون
- العسل الأسود
فوائد العسل :
اﺳﺘﺨﺪام العرب وسكان الشرق الأوسط العسل في الطب البديل منذ القدم لعلاج الكثير من الأﻣﺮاض لِفوائده المتعددة منها :
- يساعد على شفاء الحروق
- مصدر جيد للطاقة
- يساعد على علاج السعال
- يفيد مرضى السكري
- يساعد على التئام الجروح
- علاج أعراض نزلة البرد والسعال
- يساعد على خفض ضغط الدم
- محارب الالتهابات
- يساعد على تعزيز الأداء البدني
- التخلص من الحازوقة.
فوائد أكل شمع العسل :
شاع استخدام شمع العسل منذ القدم بصناعة مستحضرات التجميل، و البشرة، والشموع، والمنتجات الطبية، أيضا تمّت إضافته إلى العديد من المنتجات الغذائية نظرا لتعدد فوائده ك :
- علاج التهاب الجلد والصدفيّة والأكزيما.
- التخفيف من القرحة
- للإجهاد والتوتّر
- للإسهال
- حماية الكبد، وتحسين كفاءته.
- لنمو الشعر وحمايته من الأضرار البيئية
- لتشقّق الشفاه.
- تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
- ترطيب البشرة، وتقليل حب الشباب
- لعلاج الشعر الجاف
- تخفيف الآلام، وتقوية العظام والمفاصل.
