العسل يختلف من نوع إلى آخر بحسب الرحيق, الأزهار ,النباتات التي يعتمد عليه النحل في غذائه , فنوع الرحيق يؤثر على لون العسل ومذاقه وكثافته، أيضا يتأثر بالتربة وبيئة للنباتات و الزهور، التي كان يتغذى عليها
ماهي أفضل أنواع عسل النحل ؟
- عسل السدر
- عسل الشفلح أو القبار
- عسل حبة البركة
- عسل الموالح
- عسل الكينا
- عسل البرسيم
- عسل البرسيم الحجازي
- عسل دوار الشمس
- عسل القطن
- عسل الخروب الأسود
ماهي فوائد العسل ؟
- تقشير البشرة وإزالة الخلايا الميتة عنها
- الوقاية من فقر الدم
- علاج مشاكل الشعر المختلفة
- الوقاية من قرحة المعدة
- يساعد على علاج السعال
- يفيد مرضى السكري
- يساعد على التئام الجروح
- علاج أعراض نزلة البرد والسعال
- يساعد على خفض ضغط الدم
- محارب الالتهابات
- يساعد على تعزيز الأداء البدني
- التخلص من الحازوقة.
ماهو شمع العسل ؟
هو إفراز غدّي تُفرزه شغالات نحل العسل من غدّة الاسترنات الواقعة على السطح السفليّ لحلقات بطن الشغّالة، وتبدأ الشغّالة بإفرازه عندما تنتهي من تغذية اليرقات في اليوم الحادي عشر من عمرها، وتستمر في تصنيع هذا الشمع حتّى اليوم الحادي والعشرين. تحتاج شغالة النحل إلى تسعة كيلوغرامات من العسل، وكمية كبيرة من حبوب اللقاح لكي تتمكّن من إنتاج كيلوغرام من الشمع
أيضا شمع النحل ذو لون أبيض شفاف، وهو هشّ وسهل الكسر، وله رائحة زهرية
ماهو شمع العسل ؟
- يقوّي الجهاز المناعيّ في الجسم
- يُعالج اختلال هرمونات الغدّة الدرقية
- يُعالج أمراض الجهاز التنفسيّ
- يُعالج أمراض الجهاز التنفسيّ
- يُعالج مشاكل المعدة والجهاز الهضميّ
- علاج ندبات الجلد
- يعزّز عملية التئام الجروح
- يُعالج الالتهابات، ويحفّز الخلايا على إنتاج أنسجة جديدة بدلاً من التالفة
- يُستخدم كمضاد حيويّ لعلاج بعض الأمراض والتخلّص من البكتيريا الضارّة بالجسم،
- يعمل كمادّة طبيعية مليّنة تعزّز التخلّص من الفضلات
- يرطّب البشرة ويزيد نعومتها، كما يحميها من العوامل الخارجية الضارّة
- يعزّز قوّة ونموّ العظام، ويقي من هشاشة العظام
- يقوّي الأوعية الدموية ويعزّز صحّة القلب
- يغذّي فروة الرأس، ويحفّز نمو الشعر، ويزيد كثافته ونعومته
كيف يمكننى التمييز بين العسل الطبيعى والعسل غير الطبيعى ؟
العسل الطبيعيّ قابلاً للاشتعال , حيث يتمّ غمر أعواد ثقاب جافة بالعسل الطبيعي فإذا اشتعلت يكون طبيعي , وان لم تشتعل يكون مغشوش بسبب وجود رطوبة بالعسل المغشوش الغير طبيعي -ايضاَ العسل الأصليّ يتجمد سريعاً ولا يُشكِّل رغوة عند تعرضه للحرارة بينما يُكوّن العسل المغشوش فقاعات ولا يتجمد أبداً.
- هل أستطيع استعمال العسل مكان السكر لتحلية المشروبات، فهل هذا له تأثير لجسم الإنسان؟
يمكن استخدام العسل كبديل عن السكر العادى ,فليس له أى أعراض جانبية
- هل العسل الطبيعي له تأثير على مرضى السكر ؟
ثبت من تجارب عديدة أن مرضى السكر تنخفض نسبة السكر فى دمائهم فتصبح كما فى الأشخاص الأصحاء إذا تناولوا العسل.
إلا أنه يجب التحذير من أن مريض السكر يجب أن يتناول العسل بجرعات محددة بمعرفة الطبيب المعالج.
ما هو دور العسل فى تفتيح البشرة وإزالة الدهون؟
- يمنح البشرة العادية أو الجافة لونًا أفتح و يعمل على إزالة الدهون فى آن واحد .
- لعلاج الكلف والنمش
- يعطي البشرة نضارة
قيمة العسل الحرارية السعرية عالية جداً حيث يحتوي الكيلوغرام على 3150 سعراً (كالوري).
: ما هو أثر العسل في التغذية العامة؟
- -العسل مادة غذائية قيمة ذات اهمية خاصة للجسم،افضل بكثير من السكر العادي من حيث إنه يجدد ويحفظ القوة العضلية
- -يلعب وجود الزيوت القطرانية والايتريو فيه دوراً منشطاً للجهاز العصبي و القلب والدوران
- -العسل من حيث التركيب والخواص أغنى من السكر بما لا يقبل الجد
- ينبغي أن ينتبه الى ضرورة المحافظة على طبيعة العسل بعدم تسخينه الى ما فوق الدرجة 60 مئوية.
- -يحتوي العسل على المغذيات المهمة لصحة الإنسان : كفيتامين ب1 , 2ب , 3ب , ب4 , ب 6 - المغنيسيوم - الحديد - السعرات الحرارية - الماء - النحاس - البروتين - الألياف - السكريات
