كيف أكتشف العسل الأصلي من العسل المغشوش ؟

معظمنا يقع في شراء العسل المغشوش و لا يعرف الأصلي منه فكيف تعرف الفرق بينهما ؟

يوجد الكثير من الطرق السهلة التي نستطيع من خلالها تمييز العسل الأصلي عن المغشوش، كما أن قراءة الملصق الغذائي تزوّد المستهلك بالعديد من المعلومات المتعلقة في المنتج , إليكم بعض التجارب البسيطة التي يمكن إجراؤها بأنفسكم للتحقق من نقاء أصالة العسل

اختبار الإصبع :

توضع قطرة صغيرة من العسل على الإبهام، فإذا سال العسل عن الإبهام، فهو غير طبيعيّ، وإذا بقي مكانه فهو طبيعيّ، إذ إنّ الأصلي دبقاً يلتصق على الشيء الذي يوضع عليه , بينما العسل المغشوش دبقاً نتيجة للمحليات والسكريات التي تضاف إليه

تأَثر العسل بدرجة حرارة المنطقة :

العسل الأصليّ يتجمد سريعاً ولا يُشكِّل رغوة عند تعرضه للحرارة بينما يُكوّن العسل المغشوش فقاعات ولا يتجمد أبداً

اختبار الخل :

يتمّ خلط ملعقة طعام من العسل، مع القليل من الماء، وبضع قطرات من الخل، فإذا تفاعل الخليط مشكّلاً رغوة، فهذا يعني أنّ العسل ليس طبيعياً

النظائر الكربونية :

اختبار النظائر الكربونيّة، من إحدى الطرق الشائعة لاختبار صفاوة العسل، إلا أنّها من الطرق المعقّدة، والتي تستعمل في المصانع، لصنع العسل بكميات كبيرة

سماكة العسل:

العسل الطبيعي سميكاً إلى حد ما، ويتطلب وقتاً للانتقال من جانب لآخر في الوعاء بينما يكون العسل المغشوش خفيفاً و سريع الجريان

الشوائب :

يحتوي العسل الأصلي على بعض الشوائب كحبوب اللقاح وبقايا من أجزاء النحل ويعتمد حجم هذه الشوائب على عملية الفلترة المُتبعة، أما العسل المغشوش فهو خالٍ من

الطعم :

يزول طعم العسل الطبيعي بعد دقائق من تناوله بينما يدوم طعم العسل المغشوش في الفم لفترة أطول نتيجة لاحتوائه على السكر. الرائحة: إذ يمتلك العسل الأصلي رائحة خفيفة ربما تعود للأزهار التي جُمع منها الرحيق بينما لا يملك العسل المغشوش أيَّ رائحة تذكر.

اختبار الخبز :

إذ إنّ العسل الأصلي عند دهنه على شريحة خبز تزداد صلابتها بينما يجعل العسل المغشوش شريحة الخبز رطبة